by: Dott.ssa Rita Brancaglione Alcune persone escludono dalla propria alimentazione un numero crescente di cibi, accettano soltanto determinate consistenze o preparazioni e affrontano con difficoltà pasti fuori casa, viaggi, mense e occasioni sociali. Spesso questa condizione viene descritta come una semplice selettività alimentare: «Sono sempre stato difficile con il cibo». Non sempre, però, si tratta […]
